|
Blåbær cupcakes |
 |
| 50
g Smør |
| 85
g Sukker |
| 125
g Mel |
| 125
g Blåbær |
| 1 Æg |
| 0,5
dl yoghurt natural |
| 1
spsk Olie |
| 1
Nip
Salt |
| 1
tsk. Vanilje
ekstrakt |
| 1
tsk. Bagepulver |
| ½
Citron saft og skal |
|
|
| Bagetid 20-25 min ved
200 g. |
| Der er til 8
- 12
Cupcakes. |
|
| Pisk sukker,
smør, olie og citronskal godt sammen, til det er lys og luftig. Tilsæt
yoghurt, æg, citronsaft og vanilje
ekstrakt, og pisk det godt sammen. |
| Bland mel,
bagepulver og salt sammen i en anden skål, og bland i dejen med en
grydeske. |
| Rør
forsigtigt blåbærrene i, og gem nogle til senere. |
| Fyld dine cupcakes forme
med dejen, de skal være 2/3 fyldt op. |
| Stik så de
sidste blåbær i toppen på cupcakesene. |
|
| De smager
bedst når de er varme :-) |